Zupa z czerwonej soczewicy

Wyśmienita, bardzo sycąca i rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy. Soczewica jest bogatym źródłem białka, dzięki temu nasyci nas na dłużej. 

SKŁADNIKI

25 dag czerwonej soczewicy 

1 duże cebula

1 puszka pomidorów 

1 litr bulionu warzywnego 

3 ząbki czosnku 

4 łyżki oliwy 

1 mały koncentrat pomidorowego

Przyprawy: zioła prowansalskie, chili, sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę i czosnek.

Opłucz soczewicę i wsyp do garnka. Dodaj pomidory z puszki i porozgniataj je widelcem.

Dodaj bulion warzywny, następnie koncentrat pomidorowy i przyprawy - BEZ SOLI!

Całość zagotuj i gotuj przez około pół godziny. 

10 minut przed końcem gotowania dodaj sól, aby soczewica nie utraciła swoich wartości odżywczych.

Smacznego!