Makaron

Najbardziej na świecie lubię Makarony!
Oto makaron spaghetti z sosem pomidorowym.

 

 

 

 

 

 

Składniki:

 

1/2 opakowania makaronu spaghetti

1 puszka pomidorów konserwowych

Mięso mielone

Puszka czerwonej fasoli

2 marchewki

Oliwki

1 duża cebula

2-3 ząbki czosnku

Świeża czerwona papryka

Łyżka oliwy z oliwek

Przyprawy:

 

Sól

Pieprz

Ostra papryka

Słodka papryka

Bazylia

Tymianek

Oregano

 

 

Przygotowanie:

 

Makaron gotujemy według sposobu użycia na opakowaniu.

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na dużej patelni z użyciem oliwy z oliwek.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (czosnku nie wolno przypalić!)

Do składników dodajemy opakowanie mielonego mięsa i smażymy.

Na osobnej, głębokiej patelni lub w garnku łączymy puszkę pomidorów, puszkę fasoli,
pokrojoną w kostkę paprykę i oliwki.

Przyprawiamy ostrą i słodką papryką, bazylią, oregano, tymiankiem, solą i pieprzem.

Gdy sos będzie gotowy należy zmiksować go dokładnie blenderem.

Na koniec łączymy mięso z sosem pomidorowym.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caprese Salad

Przepis na aromatyczne Caprese
z sosem ze świeżej bazylii, oliwek, czosnku i oliwy z oliwek...

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

 

2 duże pomidory

2 opakowania sera mozzarella

1 ząbek czosnku

Świeża bazylia

Kilka sztuk oliwek

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

Pieprz i sól do smaku

 

Przygotowanie:

 

Pomidory i ser mozzarella kroimy w plastry i układamy na przemian.
Posypujemy delikatnie solą i grubo pieprzem.

Do pojemnika wrzucamy obrany czosnek, oliwki, kilka liści świeżej bazylii.

Wlewamy oliwę z oliwek i ocet balsamiczny, całość miksujemy blenderem.

Sos nakładamy na wcześniej przygotowane składniki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piernikowy lukier

Pierniczki muszą smakować, pachnieć i wyglądać!
Sprawdzony LUKIER do dekoracji.

Składniki:

Cukier puder
Białko jajka
Cytryna

Przygotowanie:

Białko ubij, dodaj 250 g. cukru pudru oraz odrobinę soku z cytryny.
Jeżeli lukier wydaje się zbyt rzadki, dodaj cukru.
Gotowy do dekoracji!

 

 

Zapach świąt

W domu unosi się aromat świat,
to świeżo upieczone PIERNICZKI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

 

1 litr miodu
2 litry mąki żytniej
4 jaja
1 żółtko
1 łyżeczka zmielonych goździków
2 łyżki stołowe zielonego anyżu
1 kieliszek spirytusu
1 łyżka stołowa sody
1 łyżeczka suchej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru

 

Przygotowanie:

 

Miód zagotuj ze skórką pomarańczową i przyprawami.
Gotuj tak długo, aby miód ściemniał, a aromaty połączyły się.
Mąkę przesiej przez sito do dużej miski.
Dodaj do niej przygotowany miód i wymieszaj łyżką.
Wymieszaną masę odstaw do wystygnięcia.
Gdy ciasto będzie chłodne wbij do niego jaja i zagnieć.
W szklance połącz spirytus, żółtko jaja i sodę.
Poczekaj aż żółtko się zetnie.
Miksturę dodaj do ciasta poprzez wtłaczanie.
Ugniataj tak długo aż ciasto będzie gładkie.
Rozwałkuj na grubość ok ½ centymetra.
Foremkami wycinamy ciasteczka.
Pieczemy niecałe 45 minut w 180 stopniach.



 

Wspomienie złotej jesieni

Gdy za oknami śnieg, wspominam szelest liści w parku, a smakiem jesieni jest
Zupa dyniowa

 

 

 

 

Składniki:

 

½ kg Dyni
kostka rosołowa
1 duża cebula
ząbek czosnku
¾ szklanki śmietany kremówki
pieprz
sól
tymianek
pietruszka

 

Przygotowanie:

 

Obraną i wydrążoną dynię kroimy w kostkę
Kostkę rosołową rozpuszczamy w 1,5 litra wody
Do roztworu dodajemy pokrojoną dynię i sól.
Cebulę siekamy na drobno.
Czosnek przepuszczamy przez praskę
Składniki dodajemy wraz z przyprawami (bez pietruszki).
Całość musi się gotować ok 30 minut.
Po ugotowaniu miksujemy blenderem na gładki krem.
Ponownie gotujemy przez niecałe 30 minut.
Na końcu dodajemy śmietanę.
Gotową zupę dekorujemy świeżo posiekaną pietruszką.

 

 

 

Przekąska

Efektowna przekąska nie tylko na wieczór:

Parówki w cieście

Składniki:

1 szklanka mleka
1/2 kg. mąki
1/2 szklanki oleju
5 dag drożdży
3 łyżki cukru
2 jajka
sól do smaku

Przygotowanie:

Przygotuj ok 25 parówek. Wegetarianom polecam parówki sojowe.
W rondelku podgrzej mleko. 
Gdy będzie gorące dodaj drożdże, cukier oraz dużą łyżkę mąki.
Odstaw do wyrośnięcia, najlepiej w ciepłe miejsce.
W misce roztrzep jajko, dodaj do niego olej, sól, resztę mąki.
Na koniec dodaj wyrośnięte drożdże.
Całość należy wymieszać i zagnieść gładkie, lśniące ciasto.
Rozwałkuj i pokrój na paski.
Owiń ciastem parówkę dookoła.
Ułóż z niewielkimi przerwami na blasze i posmaruj rozmąconym jajkiem.
Piecz przez ok 25 minut w 180 stopniach.

Halloween

Strrrrrrasznie smaczne i proste w przygotowaniu:
Ciasto Dyniowe

 

Składniki: 

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
1 szklanka oleju
4 jajka
1/4 średniej wielkości dyni
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 płaska łyżeczka sproszkowanych goździków
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich i ziaren słonecznika


Przygotowanie:

Dynię obierz ze skórki i usuń miąższ.
Pokrój w kostkę i gotuj na parze aż zmięknie.
Po ugotowaniu poduś na puree.
Odstaw do wystygnięcia.
Puree możesz również przygotować piekąc dynię w piekarniki.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiej przez sito.
Wymieszaj razem z cukrem i przyprawami.
Do składników dodaj jaja i olej. Muszą się dobrze połączyć.
Dodaj puree z dyni i orzechy i ziarna.

Piecz przez 40 minut w temperaturze 170 stopni.

Ciasto można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.